หลังการปลดล็อกพืชกระท่อมในปี 2564 ตลาดสมุนไพรไทยก็เข้าสู่ยุค “ฟังก์ชันนัลดริงก์” อย่างรวดเร็ว ผู้บริโภคยุคใหม่ไม่ได้มองสมุนไพรแค่ในรูปแบบแคปซูลหรือชาชง แต่ต้องการประสบการณ์ที่ ดื่มง่าย อร่อย ให้ผลไว “เม็ดฟู่ไมตร้าไจนีน” จึงตอบเทรนด์นี้ได้ตรงจุด เพราะเปลี่ยนผงสกัดกระท่อมให้กลายเป็นเครื่องดื่มซ่า สดชื่นภายในไม่กี่วินาที พร้อมคุณประโยชน์จากไมตร้าไจนีนเต็มโดส
ทำไม “เม็ดฟู่” ถึงต่างจากเครื่องดื่มสมุนไพรทั่วไป
ผลลัพธ์คือ “ความซ่ากลบความขม + ความไวกลบความยุ่งยาก” ทำให้เม็ดฟู่เป็นรูปแบบที่สร้าง จุดต่างด้านประสบการณ์ ซึ่งเม็ดชนิดอื่นเลียนแบบได้ยาก และยังขยายตลาดจากกลุ่ม “คนทานยาสมุนไพร” ไปสู่กลุ่ม “เครื่องดื่มฟังก์ชัน” ได้ทันที
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังเม็ดฟู่ไมตร้าไจนีน
- ส่วนผสมระหว่างกรด-ด่าง
เม็ดฟู่ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ (เช่น ซิตริก) และโซเดียมไบคาร์บอเนต เมื่อสัมผัสน้ำจะเกิด CO₂ ดันให้ผงสกัดกระจายตัวและละลายเสถียรในสารละลาย pH ประมาณ 4.5–5.5 ซึ่งเป็นช่วงที่ไมตร้าไจนีนคงตัวได้ดีที่สุด - เทคโนโลยี “Co-Granulation”
ไมตร้าไจนีนถูกผสมกับระบบตัวพา (Carrier Matrix) ชนิดละลายน้ำเร็ว เคลือบผิวด้วยแมกนีเซียมสเตียเรตเกรดฟู้ด ช่วยกันชื้นและกันจับก้อน (Caking) ระหว่างอัดเม็ดและเก็บในหลอด - ควบคุมความชื้น < 1.5 %
ห้องผลิตเม็ดฟู่ต้องคุมอุณหภูมิต่ำและความชื้นน้อยกว่า 20 %RH ก่อนอัดเม็ด เครื่อง De-humidifier ทำงาน 24 ชม. ต่อเนื่อง เม็ดจึงไม่ “บาง” หรือแตกก่อนถึงมือผู้บริโภค - บรรจุ “หลอดกันชื้น + ฝาใส่ซิลิกาเจล”
เพิ่มอายุชั้นวางเป็น 24 เดือน โดยไม่ต้องใส่สารกันบูด
ทำไมต้อง TIBD R&I Partner ถ้าจะทำเม็ดฟู่ไมตร้าไจนีน
- ช่องว่างราคาพรีเมียม : วิตามินซีเม็ดฟู่มีราคาขายเฉลี่ยหลอดละ 199–279 บาท (10 เม็ด) ผลิตภัณฑ์สมุนไพรฟู่ที่มีงานวิจัยรองรับจึงสามารถตั้งราคาพรีเมียมใกล้เคียงได้ทันที
- กลุ่มเป้าหมายกว้างกว่าเดิม : ไม่จำกัดแค่คนดื่มชาสมุนไพร แต่เจาะกลุ่ม Gen Z-Y ที่ชอบเครื่องดื่มทางเลือก และสายฟิตเนสที่ต้องการ “รีเฟรชหลังออกกำลัง”
- สตอรี่ “Zero Sugar” : สูตรไร้น้ำตาล ให้พลังจากสมุนไพรแท้ ตอบเทรนด์ลดน้ำตาลของตลาดเครื่องดื่มไทยในปัจจุบัน
โอกาสทางตลาด จากวิตามินฟู่สู่ “Kratom Fizz”
Lab Package สำหรับเม็ดฟู่
- บอกปริมาณสาร (HPLC-UV) ” : ค่าตรงสูตรทุกล็อต เสมือน “ฉลากโภชนาการ” หยดเดียวก็รู้
- ดูว่าเม็ดละลายเร็วไหม (Time to Dissolve) : ใส่เม็ดลงน้ำ กล้องจับเวลาอัตโนมัติ เม็ดละลายหมดไม่เกิน 90 วินาที
- เช็กฟองคงตัวแค่ไหน (CO₂ Volume) : วัดปริมาตรก๊าซด้วยถัง burette ผู้ซื้อมั่นใจว่า “ซ่าเท่าเดิมทุกแก้ว”
- บริการทดสอบรสชาติจริง (Sensory Panel 30 คน) : ให้กลุ่มเป้าหมายลองดื่ม ให้คะแนน “ซ่า-หอม-รสชาติดี”
แรงบันดาลใจสูตร : ผสม “ซ่า” กับ “ฟังก์ชัน” ตามกลุ่มเป้าหมาย
